Ripreso da: Glas Istre
Buon raccolto e raccolta del tartufo in modo sostenibile, ha augurato ai tartufai il presidente dell’Associazione Tartufai “Istria” Darko Muzica, aprendo la stagione di raccolta del tartufo bianco istriano, il fungo ipogeo più costoso al mondo. Come da tradizione, i tartufai e i loro ospiti si sono riuniti sotto il paese di Ipši, all’incrocio Gradinje – Livade.
– Non è un caso che sia stata scelta proprio questa località presso il cartello Foresta di Montona riserva speciale di vegetazione forestale, quasi al confine tra i comuni di Montona e Portole e la Città di Pinguente. L’obiettivo è unire le persone, non dividerle, perché il tartufo non conosce confini e per questo proteggiamolo affinché possiamo continuare a raccogliere tartufi, ha dichiarato Muzica.
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