Anche Radiotelevizija Slovenija ha pubblicato sul suo sito web la notizia sul processo di tutela del Tartufo Bianco Istriano:
“Il tartufo bianco non è solo un piacere per il palato, ma anche una componente di spicco del patrimonio naturale e dell’identità dell’Istria. Pertanto, la sua tutela va oltre i confini della dimensione culinaria ed economica in generale. E dopo che l’ente competente approva la protezione, il marchio può essere utilizzato da tutti i produttori, ovvero i raccoglitori, naturalmente nel rispetto di determinate condizioni.”
rtvslo.si
L’articolo riporta anche le dichiarazioni di Ivan Vukadinović e di Ezio Pinzan, e puoi leggerlo per intero, in lingua italiana, su questo link.
