Tratto da: Glas Istre
Gli ungheresi hanno protetto il tartufo nero estivo ungherese a livello europeo, hanno ottenuto la protezione dell’indicazione geografica, gli italiani hanno la protezione dell’indicazione geografica del porcino comune Fungo di Borgotaro, e se gli istriani riusciranno a proteggere il tartufo bianco europeo, sarebbe il terzo caso in Europa di protezione dell’indicazione geografica di un fungo.
In Ungheria parleremo con persone che hanno completato con successo il processo di protezione. Quello che vogliamo è ottenere informazioni di prima mano su possibili ostacoli in quel processo, un’esperienza che ci aiuterà nel processo di protezione del tartufo bianco istriano.
Articolo completo disponibile su: https://www.glasistre.hr/istra/2024/04/14/zastita-oznake-zemljopisnog-podrijetla-istarskog-bijelog-tartufa-dugotrajan-je-proces-927556
