{"id":2569,"date":"2026-02-02T18:14:33","date_gmt":"2026-02-02T16:14:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/sul-tartufo-bianco-distria\/"},"modified":"2026-08-15T14:41:56","modified_gmt":"2026-08-15T12:41:56","slug":"sul-tartufo-bianco-distria","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/it\/sul-tartufo-bianco-distria\/","title":{"rendered":"Sul tartufo bianco d&#8217;Istria"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"2569\" class=\"elementor elementor-2569 elementor-2134\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ee67bdc e-flex e-con-boxed elementor-invisible e-con e-parent\" data-id=\"ee67bdc\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;animation&quot;:&quot;fadeIn&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-65fece9 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"65fece9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Sul tartufo bianco d'Istria<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5e78f58 e-flex e-con-boxed elementor-invisible e-con e-parent\" data-id=\"5e78f58\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;animation&quot;:&quot;fadeIn&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-79651c7 e-n-tabs-mobile elementor-widget elementor-widget-n-tabs\" data-id=\"79651c7\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"nested-tabs.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"e-n-tabs\" data-widget-number=\"127291847\" aria-label=\"Tabulatori. Otvorite stavke pomo\u0107u Enter ili Space, zatvorite pomo\u0107u Escapea i kre\u0107ite se pomo\u0107u tipki sa strelicama.\">\n\t\t\t<div class=\"e-n-tabs-heading\" role=\"tablist\">\n\t\t\t\t\t<button id=\"e-n-tab-title-1272918471\" data-tab-title-id=\"e-n-tab-title-1272918471\" class=\"e-n-tab-title\" aria-selected=\"true\" data-tab-index=\"1\" role=\"tab\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"e-n-tab-content-1272918471\" style=\"--n-tabs-title-order: 1;\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"e-n-tab-title-text\">\n\t\t\t\tDESCRIZIONE DEL PRODOTTO\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/button>\n\t\t\t\t<button id=\"e-n-tab-title-1272918472\" data-tab-title-id=\"e-n-tab-title-1272918472\" class=\"e-n-tab-title\" aria-selected=\"false\" data-tab-index=\"2\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"e-n-tab-content-1272918472\" style=\"--n-tabs-title-order: 2;\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"e-n-tab-title-text\">\n\t\t\t\tREGOLE PER L'ETICHETTATURA DEL PRODOTTO\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/button>\n\t\t\t\t<button id=\"e-n-tab-title-1272918473\" data-tab-title-id=\"e-n-tab-title-1272918473\" class=\"e-n-tab-title\" aria-selected=\"false\" data-tab-index=\"3\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"e-n-tab-content-1272918473\" style=\"--n-tabs-title-order: 3;\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"e-n-tab-title-text\">\n\t\t\t\tDEFINIZIONE DELL'AREA GEOGRAFICA\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/button>\n\t\t\t\t<button id=\"e-n-tab-title-1272918474\" data-tab-title-id=\"e-n-tab-title-1272918474\" class=\"e-n-tab-title\" aria-selected=\"false\" data-tab-index=\"4\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"e-n-tab-content-1272918474\" style=\"--n-tabs-title-order: 4;\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"e-n-tab-title-text\">\n\t\t\t\tCOLLEGAMENTO CON L'AREA GEOGRAFICA\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/button>\n\t\t\t\t<button id=\"e-n-tab-title-1272918475\" data-tab-title-id=\"e-n-tab-title-1272918475\" class=\"e-n-tab-title\" aria-selected=\"false\" data-tab-index=\"5\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"e-n-tab-content-1272918475\" style=\"--n-tabs-title-order: 5;\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"e-n-tab-title-text\">\n\t\t\t\tSpecificit\u00e0 dell'area geografica\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/button>\n\t\t\t\t<button id=\"e-n-tab-title-1272918476\" data-tab-title-id=\"e-n-tab-title-1272918476\" class=\"e-n-tab-title\" aria-selected=\"false\" data-tab-index=\"6\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"e-n-tab-content-1272918476\" style=\"--n-tabs-title-order: 6;\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"e-n-tab-title-text\">\n\t\t\t\tSpecificit\u00e0 del prodotto\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/button>\n\t\t\t\t<button id=\"e-n-tab-title-1272918477\" data-tab-title-id=\"e-n-tab-title-1272918477\" class=\"e-n-tab-title\" aria-selected=\"false\" data-tab-index=\"7\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"e-n-tab-content-1272918477\" style=\"--n-tabs-title-order: 7;\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"e-n-tab-title-text\">\n\t\t\t\tConnessione causale tra l'area geografica e la specificit\u00e0 del prodotto\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/button>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"e-n-tabs-content\">\n\t\t\t\t<div id=\"e-n-tab-content-1272918471\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"e-n-tab-title-1272918471\" data-tab-index=\"1\" style=\"--n-tabs-title-order: 1;\" class=\"e-active elementor-element elementor-element-2ec85db e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"2ec85db\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f4725d1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f4725d1\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Il \u201eTartufo bianco d&#8217;Istria \/ <em>Tartufo bianco d&#8217;Istria<\/em>\u201c indica il <strong>corpo fruttifero fresco<\/strong> della specie sotterranea <strong>fungo tartufo bianco pregiato<\/strong> (<em>Tuber magnatum<\/em> Picco) <strong>raccolto nell&#8217;area della Contea Istriana<\/strong>.<\/p><p> <\/p><hr><p>L&#8217;<strong>odore<\/strong> del tartufo bianco d&#8217;Istria \/ <em>Tartufo bianco d&#8217;Istria<\/em> \u00e8 di intensit\u00e0 da media a forte, ricorda l&#8217;odore di terra umida o di funghi e pu\u00f2 avere anche un odore di formaggio stagionato\/fermentato, aglio o aglio orsino. Dopo il consumo, si sprigiona anche un leggerissimo odore gassoso che ricorda maggiormente il propano-butano. La combinazione di odori rende il tartufo bianco d&#8217;Istria \/ <em>Tartufo bianco d&#8217;Istria<\/em> molto riconoscibile, si diffonde rapidamente nella stanza e pu\u00f2 sovrastare altri odori.  <\/p><p> <\/p><hr><p>Il <strong>sapore<\/strong> del tartufo bianco d&#8217;Istria \/ <em>Tartufo bianco d&#8217;Istria<\/em> \u00e8 terroso-fungino, pu\u00f2 ricordare il formaggio stagionato\/fermentato, l&#8217;aglio o l&#8217;aglio orsino ed \u00e8 molto gradevole e delicato all&#8217;inizio della stagione di raccolta, mentre con il progredire della stagione di raccolta si sviluppa in un sapore intenso e forte. La consistenza del tartufo bianco d&#8217;Istria \/ <em>Tartufo bianco d&#8217;Istria<\/em> al consumo \u00e8 soda e asciutta, si sfalda in pezzi pi\u00f9 piccoli al morso e non \u00e8 morbida o pastosa. <\/p><p> <\/p><hr><p>La <strong>forma<\/strong> del tartufo bianco d&#8217;Istria \/ <em>Tartufo bianco d&#8217;Istria<\/em> \u00e8 irregolare, pi\u00f9 o meno ovale, tuberosa, talvolta appiattita, con solchi e gibbosit\u00e0 che lo rendono riconoscibile a prima vista. Il tartufo bianco d&#8217;Istria \/ <em>Tartufo bianco d&#8217;Istria<\/em> al tatto \u00e8 sodo, con una sensazione di freschezza e pienezza. <\/p><p> <\/p><hr><p>La <strong>dimensione del corpo fruttifero<\/strong> pu\u00f2 variare da molto piccola fino a 20 cm e oltre. <strong>I corpi fruttiferi del tartufo bianco d&#8217;Istria \/ <em>Tartufo bianco d&#8217;Istria<\/em> pesano almeno 7 grammi.<\/strong><\/p><p> <\/p><hr><p>La <strong>peridio<\/strong> (parte esterna) del tartufo bianco d&#8217;Istria \/ <em>Tartufo bianco d&#8217;Istria<\/em> \u00e8 nella maggior parte dei casi liscia, ma non \u00e8 raro che sia anche ruvida e scabra, ovvero finemente granulosa fino a finemente verrucosa, a seconda delle condizioni della micro-localit\u00e0 in cui matura. Il colore del peridio \u00e8 marrone chiaro tendente all&#8217;ocra o al giallo, sfumato e possono comparire altre evidenziazioni di colore (puntini o simili). Pu\u00f2 essere anche in tonalit\u00e0 di marrone pi\u00f9 scuro, e persino di un delicato colore verdastro.  <\/p><p> <\/p><hr><p>La <strong>gleba<\/strong> (parte interna) \u00e8 attraversata da venature bianche sottili (ife sterili) pi\u00f9 o meno irregolari, molto caratteristiche del tartufo bianco d&#8217;Istria \/ <em>Tartufo bianco d&#8217;Istria<\/em>, e possono apparire marmorizzate. L&#8217;area tra le ife sterili \u00e8 marrone chiaro, con sfumature di bianco, pu\u00f2 essere anche marrone pi\u00f9 scuro, con sfumature ocra o rossastre. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div id=\"e-n-tab-content-1272918472\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"e-n-tab-title-1272918472\" data-tab-index=\"2\" style=\"--n-tabs-title-order: 2;\" class=\" elementor-element elementor-element-cce5242 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"cce5242\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-37e236f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"37e236f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Il <strong>prodotto viene etichettato con un&#8217;etichetta\/adesivo che pu\u00f2 essere applicato sul prodotto o sull&#8217;imballaggio, oppure stampato direttamente sull&#8217;imballaggio.<\/strong> Sull&#8217;etichetta\/adesivo o sulla stampa diretta sull&#8217;imballaggio sono presenti il <strong>simbolo della Denominazione di Origine Protetta e il logo del tartufo bianco d&#8217;Istria \/ <em>Tartufo bianco d&#8217;Istria<\/em>, nonch\u00e9 il nome e cognome, ovvero la ragione sociale del produttore.<\/strong> Ogni singolo produttore pu\u00f2 aggiungere altre informazioni (ad esempio, dati di contatto, data di raccolta, ecc.) purch\u00e9 tali dati servano alla tracciabilit\u00e0 del prodotto e alla prova dell&#8217;autenticit\u00e0 del prodotto.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fd4b2fa elementor-align-left elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"fd4b2fa\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/logotip\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-icon\">\n\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-long-arrow-alt-right\"><\/i>\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Vettori per la stampa e standard del logo<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div id=\"e-n-tab-content-1272918473\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"e-n-tab-title-1272918473\" data-tab-index=\"3\" style=\"--n-tabs-title-order: 3;\" class=\" elementor-element elementor-element-1df04f4 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"1df04f4\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-be07748 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"be07748\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Il <strong>tartufo bianco d&#8217;Istria \/ <em>Tartufo bianco d&#8217;Istria<\/em> pu\u00f2 essere raccolto solo nell&#8217;area della Contea Istriana<\/strong> ed esclusivamente all&#8217;interno delle aree amministrative delle citt\u00e0 di Buje, Buzet, Pazin e Labin, e dei comuni di Gro\u017enjan, Oprtalj, Brtonigla, Vi\u017einada, Motovun, Lupoglav, Cerovlje, Ka\u0161telir-Labinci, Vi\u0161njan, Karojba, Tinjan, Sv. Petar u \u0161umi, Gra\u010di\u0161\u0107e, Pi\u0107an, Kr\u0161an, \u017dminj, Sveta Nedelja, Barban e Ra\u0161a, ovvero nell&#8217;area dei bacini dei fiumi Mirna, Butoniga, Boljun\u010dica, Ra\u0161a, dei loro affluenti e delle colline circostanti. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cdc23c2 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"cdc23c2\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/karta.jpg\" data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-e-action-hash=\"#elementor-action%3Aaction%3Dlightbox%26settings%3DeyJpZCI6MjA0NywidXJsIjoiaHR0cHM6XC9cL3d3dy5pc3RhcnNraWJpamVsaXRhcnR1Zi5jb21cL3dwLWNvbnRlbnRcL3VwbG9hZHNcLzIwMjZcLzAxXC9rYXJ0YS5qcGcifQ%3D%3D\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1378\" height=\"1952\" src=\"https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/karta.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-2047\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/karta.jpg 1378w, https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/karta-212x300.jpg 212w, https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/karta-723x1024.jpg 723w, https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/karta-768x1088.jpg 768w, https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/karta-1084x1536.jpg 1084w\" sizes=\"(max-width: 1378px) 100vw, 1378px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div id=\"e-n-tab-content-1272918474\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"e-n-tab-title-1272918474\" data-tab-index=\"4\" style=\"--n-tabs-title-order: 4;\" class=\" elementor-element elementor-element-418ab3e e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"418ab3e\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4ccfba9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4ccfba9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Il tartufo bianco d&#8217;Istria \/ <em>Tartufo bianco d&#8217;Istria<\/em> cresce in terreni ben drenati con reazione pH moderatamente alcalina, alto contenuto di carbonato di calcio e sufficiente acqua durante tutto l&#8217;anno. I terreni di provenienza del tartufo bianco d&#8217;Istria \/ <em>Tartufo bianco d&#8217;Istria<\/em> sono caratterizzati dall&#8217;assenza di ristagni d&#8217;acqua prolungati e da una consistenza del terreno sciolta. Tali condizioni sono possibili solo nelle valli fluviali e sui pendii delle colline dove i processi geomorfologici rinnovano il terreno, risultando in una distribuzione irregolare delle particelle del terreno a causa della frequente deposizione di materiale alluvionale o dell&#8217;accumulo di particelle del terreno trasportate lungo i pendii da movimenti di grandi masse.  <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div id=\"e-n-tab-content-1272918475\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"e-n-tab-title-1272918475\" data-tab-index=\"5\" style=\"--n-tabs-title-order: 5;\" class=\" elementor-element elementor-element-360cb3a e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"360cb3a\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e34ad4b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e34ad4b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Le <strong>aree di produzione<\/strong> del tartufo bianco d&#8217;Istria \/ <em>Tartufo bianco d&#8217;Istria<\/em> <strong>sono legate<\/strong> all&#8217;area del flysch, ovvero ai <strong>fiumi Mirna, Butoniga, Boljun\u010dica e Ra\u0161a, ai loro bacini e alle colline circostanti.<\/strong> I fiumi e gli affluenti Mirna e Butoniga costituiscono geograficamente la pi\u00f9 ampia <strong>area della Foresta di Montona<\/strong>, mentre Boljun\u010dica e Ra\u0161a con i loro affluenti definiscono l&#8217;<strong>area del Campo di \u010cepi\u0107<\/strong>. Sebbene queste due aree di produzione siano le pi\u00f9 note, la scoperta di corpi fruttiferi di tartufo bianco pregiato \u00e8 possibile anche al di fuori delle aree menzionate, purch\u00e9 esistano le condizioni per lo sviluppo di miceli e corpi fruttiferi. <\/p><p>L&#8217;habitat del tartufo bianco d&#8217;Istria \/ <em>Tartufo bianco d&#8217;Istria<\/em> \u00e8 specifico a causa del clima mite mediterraneo della zona, con precipitazioni di circa 1000 mm\/anno, una temperatura media dell&#8217;aria di 11\u00b0C, bassa altitudine, senza l&#8217;influenza della neve e di venti gelidi prolungati, un terreno relativamente giovane ancora in fase di formazione e l&#8217;azione specifica dei corsi d&#8217;acqua che ringiovaniscono costantemente la superficie del terreno, ovvero la zona di sviluppo dei corpi fruttiferi del tartufo bianco d&#8217;Istria \/ <em>Tartufo bianco d&#8217;Istria<\/em>. I terreni di produzione del tartufo bianco d&#8217;Istria \/ <em>Tartufo bianco d&#8217;Istria<\/em> sono alcalini, ad alta concentrazione di carbonato di calcio, macroporosi (che consentono il flusso di acqua e aria) e con un microclima definito da un breve periodo secco. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div id=\"e-n-tab-content-1272918476\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"e-n-tab-title-1272918476\" data-tab-index=\"6\" style=\"--n-tabs-title-order: 6;\" class=\" elementor-element elementor-element-3782372 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"3782372\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-89c0a15 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"89c0a15\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Il <strong>tartufo bianco d&#8217;Istria \/ <em>Tartufo bianco d&#8217;Istria<\/em><\/strong> \u00e8 riconoscibile per la sua durabilit\u00e0, e se conservato correttamente, <strong>pu\u00f2 mantenere la sua freschezza significativamente pi\u00f9 a lungo rispetto ad altri membri del genere <em>Tuber<\/em>.<\/strong><\/p><p>A differenza di altri funghi del genere <em>Tuber<\/em>, il micelio del tartufo bianco d&#8217;Istria \/ <em>Tartufo bianco d&#8217;Istria<\/em> non si sviluppa solo nello strato superficiale e umico del terreno, ma anche negli strati minerali pi\u00f9 profondi del terreno in cui <strong>lo sviluppo dei corpi fruttiferi commestibili avviene da fine agosto a fine gennaio.<\/strong> <\/p><p>I <strong>giacimenti<\/strong> del tartufo bianco d&#8217;Istria \/ <em>Tartufo bianco d&#8217;Istria<\/em> nella penisola istriana <strong>sono legati solo agli habitat naturali.<\/strong> La disponibilit\u00e0 di acqua e l&#8217;aerazione del terreno influenzano lo sviluppo di un peridio molto caratteristico del tartufo bianco d&#8217;Istria \/ <em>Tartufo bianco d&#8217;Istria<\/em>, che \u00e8 pi\u00f9 sottile del peridio dei tartufi neri. In altre parole, non deve essere spesso e verrucoso a causa della riduzione dell&#8217;evapotraspirazione, poich\u00e9 i corpi fruttiferi del tartufo bianco d&#8217;Istria \/ <em>Tartufo bianco d&#8217;Istria<\/em> hanno una quantit\u00e0 sufficiente di umidit\u00e0 costantemente disponibile.  <\/p><p>La combinazione del clima mite mediterraneo e della composizione del suolo consente lo sviluppo di questo prezioso fungo, la forma specifica del suo corpo fruttifero e lo sviluppo di aromi intensi.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div id=\"e-n-tab-content-1272918477\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"e-n-tab-title-1272918477\" data-tab-index=\"7\" style=\"--n-tabs-title-order: 7;\" class=\" elementor-element elementor-element-ccade6f e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"ccade6f\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-023a5dc elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"023a5dc\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Per lo sviluppo del micelio del tartufo bianco d&#8217;Istria \/ <em>Tartufo bianco d&#8217;Istria<\/em> \u00e8 necessaria la presenza di una pianta ospite appartenente ai generi delle querce (<em>Quercus<\/em> spp.), dei carpini (<em>Carpinus<\/em> spp.), dei pioppi (<em>Populus<\/em> spp.) e dei salici (<em>Salix<\/em> spp.), mentre per lo sviluppo del corpo fruttifero \u00e8 necessaria una composizione specifica del terreno.<\/p><p>Della superficie totale delle acque interne (canali, corsi d&#8217;acqua e acque stagnanti) nella Contea Istriana (7,57 km<sup>2<\/sup>), le zone di produzione del tartufo bianco d&#8217;Istria \/ <em>Tartufo bianco d&#8217;Istria<\/em> sono legate a 6,77 km<sup>2<\/sup> di superfici acquatiche, ovvero l&#8217;89,4% della superficie totale delle acque interne. <\/p><p>La combinazione delle specificit\u00e0 del clima della penisola istriana, dell&#8217;origine del suolo e delle sue propriet\u00e0 fisico-chimiche, nonch\u00e9 dell&#8217;azione delle acque piovane e dei corsi d&#8217;acqua, creano i presupposti per lo sviluppo dei corpi fruttiferi del tartufo bianco d&#8217;Istria \/ <em>Tartufo bianco d&#8217;Istria<\/em> con aroma e caratteristiche uniche.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sul tartufo bianco d&#8217;Istria DESCRIZIONE DEL PRODOTTO REGOLE PER L&#8217;ETICHETTATURA DEL PRODOTTO DEFINIZIONE DELL&#8217;AREA GEOGRAFICA COLLEGAMENTO CON L&#8217;AREA GEOGRAFICA Specificit\u00e0 dell&#8217;area geografica Specificit\u00e0 del prodotto Connessione causale tra l&#8217;area geografica e la specificit\u00e0 del prodotto Il \u201eTartufo bianco d&#8217;Istria \/ Tartufo bianco d&#8217;Istria\u201c indica il corpo fruttifero fresco della specie sotterranea fungo tartufo bianco pregiato [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-2569","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2569","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2569"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2569\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2571,"href":"https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2569\/revisions\/2571"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2569"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}