{"id":2486,"date":"2024-08-21T20:02:00","date_gmt":"2024-08-21T18:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/intervista-al-primo-cercatore-di-tartufi-istriano\/"},"modified":"2026-08-15T14:36:27","modified_gmt":"2026-08-15T12:36:27","slug":"intervista-al-primo-cercatore-di-tartufi-istriano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/it\/intervista-al-primo-cercatore-di-tartufi-istriano\/","title":{"rendered":"Intervista al primo cercatore di tartufi istriano"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Tratto da: Glas Istre<\/em><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il processo di protezione della denominazione di origine geografica \u00e8 in pieno svolgimento, la prima parte \u00e8 stata completata con successo. Abbiamo concluso i sondaggi in cui abbiamo invitato la comunit\u00e0 pi\u00f9 ampia a creare una descrizione comune del tartufo bianco istriano. Abbiamo descritto l&#8217;aspetto e le caratteristiche del tartufo istriano e abbiamo consegnato la specifica al ministero competente per la revisione, la conferma o l&#8217;integrazione, affinch\u00e9 il tartufo bianco istriano venga protetto, prima a livello nazionale e poi si avvii la procedura di protezione a livello europeo, ha riferito il presidente dell&#8217;Associazione dei cercatori di tartufi.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c8 interessante il confronto con gli ungheresi che sono riusciti a proteggere il tartufo nero estivo. Per quanto riguarda il suo branding, il ministero ungherese ha istituito un gruppo di lavoro di cinquanta membri per realizzarlo.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anche se non si tratta della stessa specie di tartufo, poich\u00e9 l&#8217;Associazione dei cercatori di tartufi \u00abIstra\u00bb protegge il tartufo bianco istriano la cui stagione \u00e8 in autunno, mentre gli ungheresi ci sono riusciti per una specie di tartufo nero estivo, i rappresentanti di questa associazione istriana ad aprile sono stati in Ungheria alla fiera del tartufo nero estivo. L&#8217;intenzione era vedere in che modo hanno descritto il loro tartufo e come hanno condotto il processo di protezione.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gli ungheresi hanno protetto il tartufo nero estivo ungherese a livello europeo, hanno ottenuto la protezione dell&#8217;origine geografica, gli italiani hanno la protezione dell&#8217;origine geografica del porcino comune Fungo di Borgotaro, e se gli istriani riusciranno a proteggere il tartufo bianco europeo, sarebbe il terzo caso in Europa di protezione dell&#8217;origine geografica di un fungo.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Leggi l&#8217;articolo completo su: https:\/\/www.glasistre.hr\/istra\/2024\/08\/21\/razgovarali-smo-s-darkom-muzicom-prvim-istarskim-tartufarom-i-predsjednikom-udruge-tartufara-istra-951903<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il processo di protezione della denominazione di origine geografica \u00e8 in pieno svolgimento, la prima parte \u00e8 stata completata con successo. 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