{"id":2536,"date":"2023-11-02T09:11:00","date_gmt":"2023-11-02T07:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/listria-vuole-proteggere-la-sua-preziosa-prelibatezza-ma-il-percorso-non-sara-ne-facile-ne-veloce\/"},"modified":"2026-08-15T14:39:57","modified_gmt":"2026-08-15T12:39:57","slug":"listria-vuole-proteggere-la-sua-preziosa-prelibatezza-ma-il-percorso-non-sara-ne-facile-ne-veloce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/it\/listria-vuole-proteggere-la-sua-preziosa-prelibatezza-ma-il-percorso-non-sara-ne-facile-ne-veloce\/","title":{"rendered":"L&#8217;Istria vuole proteggere la sua preziosa prelibatezza, ma il percorso non sar\u00e0 n\u00e9 facile n\u00e9 veloce"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Fonte: <a href=\"https:\/\/dnevnik.hr\/vijesti\/hrvatska\/istra-zeli-zastitu-svoje-skupe-delicije-imamo-rok-od-dvije-godine-kako-bi-tu-oznaku-dobili-na-nivou-eu-a---810319.html?fbclid=IwAR1Yx3V_HsyLSDdlrqVjtO-T9bq53KVIzLWD4GeHQyy2DUX2TRCzMrw_9c4\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Dnevnik.hr<\/a><\/em><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per evitare che sotto il suo nome venga venduto tartufo &#8220;d&#8217;importazione&#8221;, l&#8217;Istria ha avviato la tutela del tartufo bianco. L&#8217;indicazione geografica protetta del tartufo bianco istriano, se ci riusciranno, sar\u00e0 la sua carta d&#8217;identit\u00e0 personale. Dario Muzica, presidente dell&#8217;Associazione Tartufai dell&#8217;Istria, ha spiegato come intendono procedere.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Questo significa che descriveremo come deve essere il tartufo, il suo sapore, le specificit\u00e0, l&#8217;aroma, il gusto, l&#8217;aspetto e che nulla al di sotto di questa qualit\u00e0 potr\u00e0 essere venduto come tartufo bianco istriano&#8221;, afferma.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cosa che oggi, dicono, non sempre accade. Cos\u00ec il tartufo bianco di altri paesi viene etichettato come nostro. E come tale viene venduto.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il tartufo bianco istriano \u00e8 di qualit\u00e0 eccezionale, molto richiesto e raggiunge prezzi elevati. Un chilogrammo di prima classe dal cercatore di tartufi oggi si vende a circa 2.000 euro. Quando arriva in tavola, il prezzo aumenta ulteriormente. Per questo, dicono, non sorprende che sotto il suo nome venga venduto di tutto.   <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&#8217;indicazione protetta ha una procedura rigorosamente definita e in Europa e nel mondo ha un significato preciso. Il percorso per ottenerla non sar\u00e0 n\u00e9 facile n\u00e9 veloce. Ezio Pinzan, responsabile dell&#8217;Ufficio per l&#8217;agricoltura della Regione Istriana, afferma che ci vogliono da due a tre anni per ottenere l&#8217;indicazione nazionale, e una volta ottenuta si presenta la richiesta alla Commissione Europea.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Abbiamo un termine di due anni per ottenere questa indicazione a livello UE&#8221;, sottolinea.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Guarda il servizio su <a href=\"https:\/\/dnevnik.hr\/vijesti\/hrvatska\/istra-zeli-zastitu-svoje-skupe-delicije-imamo-rok-od-dvije-godine-kako-bi-tu-oznaku-dobili-na-nivou-eu-a---810319.html?fbclid=IwAR1Yx3V_HsyLSDdlrqVjtO-T9bq53KVIzLWD4GeHQyy2DUX2TRCzMrw_9c4\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Dnevnik.hr<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il prezzo del tartufo bianco istriano si conta in migliaia di euro ed \u00e8 il re gastronomico della Penisola. Affinch\u00e9 altri non si fregiassero di questo titolo, l&#8217;Istria ha avviato il processo di tutela del tartufo bianco istriano. Maggiori dettagli dalla giornalista del Dnevnik di Nova TV Lina Dollar.  <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1178,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[82,120,94,83,80,81],"class_list":["post-2536","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dai-media","tag-associazione-tartufai-istra","tag-dnevnik-hr","tag-novatv","tag-regione-istriana","tag-tartufo-bianco-d-istria","tag-tesoro-nascosto-dell-europa"],"acf":{"photo_gallery":{"galerija_slika":[[]]}},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2536","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2536"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2536\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2537,"href":"https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2536\/revisions\/2537"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1178"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2536"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2536"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.istarskibijelitartuf.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2536"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}