Nell’edizione online di Glas Istre del 22.10.2023, il vicepresidente dell’Associazione Tartufai Istria, sig. Ivan Vukadinovi\u0107, ha evidenziato l’importanza della protezione del marchio del Tartufo Bianco Istriano. <\/p>\n\n
Il processo \u00e8 lungo, ha affermato Vukadinovi\u0107, aggiungendo che la protezione dell’indicazione geografica \u00e8 importante anche per promuovere il tartufo bianco istriano, che acquisterebbe cos\u00ec ulteriore visibilit\u00e0.<\/p>\n\n
\n“Per la Regione Istriana sarebbe importante avere, dopo il prosciutto istriano e altri prodotti, un altro marchio che promuova la regione e arricchisca l’offerta turistica. Per noi cercatori di tartufi significherebbe sicuramente una migliore protezione dell’habitat e una posizione migliore sul mercato”, ha sottolineato Vukadinovi\u0107.<\/p>\nGlas Istre, edizione online del 22.10.2023<\/cite><\/blockquote>\n\n
Il capo del Dipartimento Amministrativo per l’agricoltura, la silvicoltura, la caccia, la pesca e la gestione delle acque della Regione Istriana, dott. Ezio Pinzan, afferma che sar\u00e0 sicuramente un processo lungo. <\/p>\n\n
\n“Non ci sono molti esempi di funghi protetti a livello dell’Unione Europea, ma noi ci proveremo. \u00c8 importante proteggere il tartufo bianco istriano perch\u00e9 come marchio stimola il consumo di altri prodotti locali autoctoni. Nella gastronomia, insieme al tartufo bianco istriano si consuma il nostro vino, la malvasia e il terrano, l’olio extravergine d’oliva, c’\u00e8 come antipasto il prosciutto istriano, il formaggio di pecora istriano, la carne di bo\u0161karin, il bovino istriano, nel dessert il miele istriano, e tutti questi sono prodotti protetti. Il motivo per venire in Istria \u00e8 il sole e il mare, il secondo motivo \u00e8 l’enogastronomia. Nella bassa stagione il primo motivo \u00e8 l’enogastronomia, e il protagonista dell’enogastronomia e delle visite in Istria \u00e8 il tartufo bianco istriano”, ha sottolineato Pinzan.<\/p>\nGlas Istre, edizione online del 22.10.2023<\/cite><\/blockquote>\n\n
Puoi leggere l’articolo completo sul sito web di Glas Istre a questo link<\/a> o scaricarlo in formato pdf<\/a>. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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