Iako se bijeli tartufi spominju u velikom broju članaka, ovdje navodimo samo one u kojima se izričito spominje naziv “Istarski bijeli tartuf” ili “Istarski tartuf” u smislu bijelog tartufa, “Istrian white truffle”, “Istrian truffle”, “Tartufo bianco d’Istria”, “Tartufo Istriano”… Ti se nazivi u kratkim ulomcima teksta možda i ne spominju, ali ćete ih klikom na naslov i pregledom pdf-a svakako pronaći u tekstu.
Kompletan sadržaj članaka je u vlasništvu navedenih medija te inicijativa zaštite oznake Istarskog bijelog tartufa nije odgovorna za sadržaj i točnost istih.
"Istarski poluotok u Hrvatskoj slovi kao proizvođač najkvalitetnijih bijelih tartufa koji su podjednako dobri (ako ne i bolji) od onih uzgojenih u Italiji – iako je to nešto što bi Talijan rijetko priznao!"
"Ovaj skupocjeni tartuf ima intenzivan i ugodan miris što ga čini jednom od najcjenjenijih i najkvalitetnijih sorti na svijetu te gastronomskim ponosom cijele regije."
"Danas, međutim, nakon desetljeća u sjeni najvažnijih talijanskih ili francuskih sorti, istarski bijeli tartuf - ukusan na škampima, fužima i odrescima - smatra se jednom od najvećih nacionalnih gastronomskih izvrsnosti koju slave kuhari s MICHELINOVIM zvjezdicama."
"I iako su istarski tartufi vrhunske kvalitete, njihova je kultura oslobođena snobizma, intriga i astronomskih cijena kakve se mogu naći u Pijemontu ili Perigordu."
"Ako postoji nešto što je kulinarski ambasador istarskog poluotoka, onda je to tartuf. Ova opora, ali slatka gljiva je sveprisutna u lokalnoj kuhinji, ali se koristi štedljivo, takva je neodoljiva priroda njezinog osebujnog okusa."
"Ovdje među brdima, malim drevnim selima i područjem bogatim tradicijom, lako možete sudjelovati u lovu na tartufe, ali za one koji više vole domaće konobe, tipične trattorije spremne su dopustiti da kušate najbolje od njihove kuhinje, kao što je fritaja s tartufima."
