ISTARSKI BIJELI TARTUF

Istarski tartufari na razmjeni iskustva s mađarskim kolegama

Fotografija: Gordana Čalić Šverko

Preuzeto iz: Glas Istre

Mađari su zaštitili mađarski ljetni crni tartuf na europskoj razini, dobili su zaštitu zemljopisnog podrijetla, Talijani imaju zaštitu zemljopisnog podrijetla običnog vrganja Fungo di Borgotaro, a uspije li Istrijanima zaštiti europski bijeli tartuf, bio bi to treći slučaj u Europi da se ide na zaštitu zemljopisnog podrijetla gljive.

U Mađarskoj ćemo razgovarati s ljudima koji su uspješno proveli postupak zaštite. Ono što želimo je dobiti informacije iz prve ruke o mogućim zaprekama u tom procesu, iskustvo koje će nama pomoći u procesu zaštite istarskog bijelog tartufa.

Cijeli članak dostupan na: https://www.glasistre.hr/istra/2024/04/14/zastita-oznake-zemljopisnog-podrijetla-istarskog-bijelog-tartufa-dugotrajan-je-proces-927556