Tekst preuzet iz: Glas Istre
Fotografije: Ivana Zegnal i Anton Brenko
Buzet je 1999. godine proglašen gradom tartufa, a te je godine pokrenuta i inicijativa za zaštitu starog korita rijeke Mirne pri čemu se puno surađivalo sa susjednim općinama, konkretno s Općinom Oprtalj i veseli sada čuti da se pokreće novi projekt, kazala je županijska pročelnica za turizam Nada Prodan Mraković na drugom panelu “Valorizacija tartufa i oznaka izvornosti”.
Uz nju sudjelovali su i voditelj projekta zaštite izvornosti bijelog istarskog tartufa Anton Brenko iz Hrvatskog šumarskog instituta, Centra za općekorisne funkcije šuma “Josip Ressel” iz Pazina, te Marko Puh iz Natura tartufi, brenda Pietro&Pietro koji svoju djelatnost temelji na istarskom bijelom tartufu.
Udruga tartufara “Istra” lani je uz potporu Ministarstva poljoprivrede i Istarske županije, pokrenula proces zaštite oznake zemljopisnog podrijetla istarskog bijelog tartufa, Tuber Magnatum pico.
“U srpnju ove godine poslali smo resornom ministarstvu prvu radnu verziju specifikacije. Dobili smo prije mjesec dana i komentare na specifikaciju koji su nas ohrabrili jer se radi o manjim izmjenama. Nadamo se da ćemo do kraja godine imati spremnu drugu verziju specifikacije proizvoda te da će biti dovoljna da resorno ministarstvo pokrene postupak zaštite na nacionalnoj razini”, kazao je Brenko.
Cijeli tekst dostupan na: https://www.glasistre.hr/istra/2024/11/06/panel-rijeka-mirna
