Tekst i fotografije preuzete iz: Glas Istre
Odgovoran odnos prema prirodnim resursima, bilo da je riječ o prirodnim znamenitostima, lokacijama ili poljoprivrednim proizvodima, visoko je na ljestvici svjetskih putnika. Naročito u ovo današnje post-covid rehabilitacijsko vrijeme. Tartuf je jedan od prirodnih resursa specifičan istarskom podneblju, čini lokalnu kulturu, ali je i mamac dolaska u destinaciju.
Ministarstvo poljoprivrede apsolutno podržava održive oblike turizma, podržava i potiče zaštitu tradicionalnih proizvoda, kazao je pomoćnik ministrice poljoprivrede Mario Bratulić. Ima i određene mjere na koje se kroz različite natječaje mogu javiti razni OPG-ovi i ono što je najvažnije, upravo se ušlo u novo programsko razdoblje gdje će biti novih mogućnosti, novih mjera i ideja je da svi mali proizvođači daju svoj doprinos održivom turizmu na način da su središnja i sjeverna Istra idealni za takve oblike.
Kako se prema ovom resursu nositi odgovorno i održivo, što zapravo jest odgovoran i održivi turizam? Što lokalna zajednica i iznajmljivači dobivaju ovom vrstom turizma, sve su to pitanja koja su se našla u fokusu jednog novog sadržaja jubilarnog, 20. Festivala istarskih tartufa održanog u Mašimovoj škuji, panela na temu “Prirodni resursi u funkciji održivog i odgovornog turizma”. Raspravu je moderirala Ana Pisak koja je magistrirala na temu održivog i odgovornog turizma na ruralnom području, a sudjelovali su županijska pročelnica za turizam Nada Prodan Mraković, savjetnik ministrice poljoprivrede Mario Bratulić i županijski pročelnik za poljoprivredu Ezio Pinzan.
-Održivi i odgovoran turizam je turizam koji pametno i dobro balansira na nekom području, ne na uštrb lokalnog stanovništva nego u suradnji sa zajednicom, da nije sam po sebi svrha već da se on, posebice u ruralnim krajevima, u turistički manje razvijenim područjima, razvija u suradnji sa zajednicom. Prednost održivog turizma je to što valorizira prirodne datosti, poljoprivredne proizvode nekog kraja, naravno i očuvanje prirode i prirodnog okoliša, kulturnih znamenitosti… Najveći motiv dolazaka u Istru su sunce, more i odmorišni turizam, zahvaljujući prekrasnoj prirodi, čistom moru i lijepim plažama, no zadnjih dvadesetak godina Istra je, upravo zato što je htjela odmaknuti se dijelom od proizvoda sunca i mora, stavila u fokus i druge oblike turizma koji su motiv dolaska tijekom cijele godine, a to su eno gastronomija, kulturni turizam, outdoor aktivnosti, vjerski turizam…, kazala je Prodan Mraković.
Udruga tartufara Istra uz potporu Ministarstva poljoprivrede i Istarske županije započela je s procesom zaštite oznake zemljopisnog podrijetla istarskog bijelog tartufa, pa je i o tome bilo govora na panel raspravi.
Nastavi čitati na: Glas Istre
