L’apertura della stagione del Tartufo bianco d’Istria anche quest’anno si terrà tradizionalmente a Montona il primo sabato di settembre, il 05/09/2026 con inizio alle ore 8. Il programma di quest’anno unisce l’emozione della ricerca sul campo con conferenze specialistiche sulla tutela e valorizzazione di questo oro gastronomico istriano.
Quest’anno la manifestazione di apertura è organizzata in due parti:
- Programma mattutino: raduno dei tartufai, ingresso nel bosco, selezione del tartufo più bello e convivialità tra i partecipanti
- Programma pomeridiano: Presentazioni specialistiche e conferenze sul Tartufo bianco d’Istria e il suo contributo alla valorizzazione del patrimonio naturale e culturale, all’offerta gastronomica della penisola e all’economia rurale
I relatori, oltre all’Istituto forestale croato, saranno anche funzionari del Settore per la qualità alimentare del Ministero dell’agricoltura, delle foreste e della pesca, e della società Biotechnicon poduzetnički centar d.o.o. di Spalato. Maggiori informazioni sulla manifestazione sono disponibili sul sito web dell’Associazione tartufai “Istra”.
Non vediamo l’ora di accogliervi!
