Come forma del logo è stata scelta una forma ovale e circolare, che suggerisce la forma ovale del tartufo. I colori utilizzati sono solo due, bianco e marrone, a rappresentare il nome e la gamma di sfumature di colore del tartufo bianco d’Istria. Il carattere è del tipo Garamond, il che suggerisce tradizione, esclusività e alto valore del prodotto. Sul logo stilizzato si trova il nome croato e italiano del prodotto (Istarski bijeli tartuf / Tartufo bianco d’Istria) nel rispetto del bilinguismo della regione. L’anno 1929. rappresenta la prima testimonianza scritta del ritrovamento di un grande tartufo bianco nella zona della penisola istriana. All’interno del logo circolare si trovano una quercia stilizzata e un cane. La quercia, come indicato dalla forma delle foglie, rappresenta la specie più comune di pianta ospite che stabilisce la micorriza con il tartufo bianco d’Istria. La chioma rada e le foglie non del tutto cadute simboleggiano l’inizio della stagione di raccolta del tartufo bianco d’Istria, ovvero la tarda estate e l’inizio dell’autunno. Il cane stilizzato, raffigurato come un cane da caccia (con le orecchie abbassate), è in posizione di ricerca dell’odore tra le radici della quercia e rappresenta il metodo tradizionale di ritrovamento dei tartufi. Il rapporto di dimensione tra il cane e la quercia indica che la quercia è bassa, il che rappresenta la forma di coltivazione prevalente nella gestione forestale della penisola, ovvero boschi cedui e a medio fusto. Il tartufo non è raffigurato sul logo stilizzato, perché è nascosto sotto la superficie del terreno, il che è in linea con lo slogan del logo – Il tesoro nascosto d’Europa il cane raffigurato come un cane da caccia (con le orecchie abbassate) è in posizione di ricerca olfattiva tra le radici della quercia e rappresenta il metodo tradizionale di ricerca del tartufo. Il rapporto dimensionale tra il cane e la quercia indica che la quercia è bassa, il che rappresenta la forma di coltivazione prevalente nella gestione forestale della penisola, ovvero i boschi cedui bassi e medi. Il tartufo nel logo stilizzato non è raffigurato, poiché è nascosto sotto la superficie del terreno, in linea con il motto del logo – Il tesoro nascosto d’Europa. Sul logo non sono presenti simboli regionali, nazionali o europei per suggerire che il tartufo bianco d’Istria, sebbene protetto in un’area più ristretta, è una ricchezza naturale di un’area più ampia.