Tekst djelomično preuzet iz: Glas Istre. Fotografije: Anton Brenko. Naslovna fotografija: Studio 11
Najveći tartufarski sajam u regiji i ove je godine donio više od samog sajma, među ostalim i inspirativne razgovore o svijetu tartufa, od stručnih izazova u zaštiti i održivosti do kreativnih načina njihova povezivanja s turizmom, gastronomijom i lifestyleom.
Na panel raspravi moderatorice Ane Pisak, pod nazivom “Budućnost u zemlji: Prirodan zalogaj zajednice”, sudjelovali su pročelnik za poljoprivredu Istarske županije gdin Ezio Pinzan, predsjednik i podpredsjednik Udruge tartufara “Istra” Darko Muzica i Ivan Vukadinović, te voditelj radne skupine za zaštitu Istarskog bijelog tartufa Anton Brenko. Stručni panel bio je posvećen održivom razvoju, zaštiti okoliša i važnosti zajedničkog djelovanja u očuvanju prirodnih resursa, s posebnim naglaskom na tartuf kao simbol istarske zemlje i identiteta.
U drugom dijelu razgovaralo se o temi naziva “Tartufi kao inspiracija: Spoj okusa, priče i prestiža” s panelistima Nadom Prodan Mraković, županijskom pročelnicom za turizam, potom Meri Vivoda Majer iz Restorana Old River, Laurom Franković Karlić iz Karlić tartufi d.o.o. te influencerima Davorom Gerbusom i Amerom Kadićem. Lifestyle panel spojio je gastronomiju, turizam i suvremene trendove. Govorilo se o tartufima kao izvoru kreativnosti, luksuza i autentičnog doživljaja, od tanjura do društvenih mreža.
Na dvodnevnom festivalu kojega su otvorili gradonačelink Buzeta Damir Kajin i predsjednik Hrvatskog sabora Gordan Jandroković okupilo se oko 50-ak izlagača i proizvođača domaćih proizvoda, poput pršuta, suhomesnatih proizvoda, sira, maslinovog ulja, vina, meda, domaćih slastica, tjestenine, rakija…, među njima i sedam tvrtki koje se bave otkupom i prodajom tartufa. Festival istarskih tartufa u Buzetu organiziran je od strane Turističke zajednice Grada Buzeta, Grada Buzeta i gradske komunalne firme “Park”, pod pokroviteljstvom Istarske županije i Turističke zajednice Istarske županije.
Više o samom događaju pročitajte na: Glas Istre
