Con la presentazione della richiesta di protezione della denominazione di origine alla Commissione europea da parte del Ministero dell’Agricoltura, delle Foreste e della Pesca, è entrata in vigore la protezione transitoria nazionale della denominazione di origine del Tartufo bianco d’Istria / Tartufo bianco d’Istria! Si conclude così un processo pluriennale di preparazione della documentazione necessaria e, dalla data di presentazione della richiesta, inizia a decorrere il termine di due anni entro cui la Commissione europea deve approvare (richiedere integrazioni o respingere) la protezione a livello dell’Unione europea. In altre parole, le condizioni d’uso della denominazione transitoria devono essere rispettate su tutto il territorio dell’Unione europea, anche se si tratta solo di una protezione nazionale croata.
L’Associazione Tartufai “Istra” è estremamente grata a tutti i tartufai e agli stakeholder locali che hanno contribuito in qualsiasi modo al raggiungimento di questo grande passo per un’ulteriore valorizzazione del patrimonio naturale e culturale dell’Istria, nonché per un’ulteriore promozione della regione e per il posizionamento del Tartufo bianco d’Istria sulla mappa gastronomica mondiale. Un grande ringraziamento anche a coloro senza il cui aiuto, sostegno e guida tutto ciò non sarebbe stato possibile: la Regione Istriana, il Dipartimento amministrativo per l’agricoltura e il Ministero dell’Agricoltura della Repubblica di Croazia, Direzione per la zootecnia e la qualità alimentare!
Su questo sito web pubblicheremo regolarmente tutte le informazioni sulla protezione (come ottenere il diritto di utilizzare la denominazione protetta) e promuoveremo inoltre tutti i soggetti (tartufai, ristoratori, …) che entreranno in questo sistema di protezione del nome e promozione del Tartufo bianco d’Istria.
Prova della presentazione della richiesta: eAmbrosia
