A Motovun si è tenuto il 12° Festival del Teran e del Tartufo, che ha tradizionalmente riunito numerosi espositori e offerto ai visitatori degustazioni di Teran, tartufi e vari prodotti a base di questi due gioielli enogastronomici.
Siamo convinti che la protezione della denominazione di origine geografica del tartufo bianco d’Istria a livello dell’Unione Europea sia la migliore per l’intera comunità, per il tartufo stesso e i suoi habitat, per il mercato del tartufo, per l’offerta turistica e per la regione – ha sottolineato il signor Ivan Vukadinović dell’Associazione Tartufai “Istria”.
In un’intervista per Agroistra, ha anche sottolineato come il tartufo bianco d’Istria sia tra i tartufi di più alta qualità al mondo. Ha una maggiore densità specifica e durabilità che, oltre al suo fenomenale profumo e sapore, è la sua caratteristica più grande.
Il Festival del Teran e del Tartufo di Motovun è sinonimo di viticoltori di qualità e di esemplari particolarmente buoni di Teran, nonché un luogo d’incontro per i migliori produttori di prodotti a base di tartufo e le aziende che si occupano dell’acquisto di tartufi.
L’attrazione del festival è stata la pesatura e la proclamazione del più grande tartufo bianco istriano della dodicesima edizione del Festival del Teran e del Tartufo. Il primo posto è andato a un esemplare di 385 grammi dell’azienda Natura tartufi di Buzet che, quando è stato trovato nella zona della Foresta di Motovun, pesava 404 grammi.
Guarda il servizio completo sul 12° Festival del Teran e del Tartufo a Motovun sul canale YouTube di Agroistra o al seguente link.
Parte del testo e foto di copertina: Agroistra
